Коктейль здоровья в Шанхае: бар ТКМ как новый тренд

В мягко освещённом баре в Шанхае аспирантка Хелен Чжао протянула обе руки, чтобы ей измерили пульс — это был первый шаг к заказу специального коктейля «здоровья», основанного на традиционной китайской медицине (ТКМ).

«Бары ТКМ» стали популярны в нескольких городах Китая, олицетворяя то, что молодёжь страны, испытывающая стресс и нехватку времени, называет «путаной благополучием» или «разрушением себя, чтобы спасти себя».

В шанхайском «Нянь Цин» практикующий врач ТКМ в белом халате диагностирует физическое состояние клиентов по пульсу, прежде чем миксолог приготовит индивидуальные напитки с добавлением трав и корней, назначенных для устранения их недугов. Вместо полок с алкоголем стены украшены аптечными ящиками, полными таких ингредиентов, как ягоды гоци и корень ангелики, наполняя помещение их ароматом.

«Этот бар на самом деле — возможность для меня,» — рассказала AFP 26-летняя Чжао, описывая свой «типичный образ жизни молодого человека» с поздними ночами и фастфудом. «Мне просто нравится выпить после работы, и так я могу заодно проверить, всё ли в порядке с моим здоровьем, при этом позволяя себе немного надежды.»

По словам постоянного врача ТКМ Дина, эта концепция не столь противоречива, как может показаться. «Сочетание китайской медицины и алкоголя имеет долгую историю в ТКМ — это традиционно называлось лечебным вином,» — отметил он. Однако, он акцентировал внимание на том, что бар нацелен не на лечение, а на повышение осведомлённости о здоровье.

На фоне замедляющейся экономики Китая рынок труда остаётся крайне конкурентным, а «996»-культура — работа с 9 утра до 9 вечера шесть дней в неделю — является нормой для многих отраслей. По данным социологического опроса, более 60% молодежи считает своё здоровье не оптимальным.

В последние годы в интернете появились сообщения о молодых работниках, allegedly dying from overwork (случайных смерти от переутомления), что вызвало обсуждение вопросов психического и физического здоровья. В «Нянь Цин» 41-летняя офисная работница Цици Сунг призналась, что поздние вечера — это её «единственное настоящее время для себя». «С другой стороны, ты хочешь заботиться о своём теле,» — сказала она, потянувшись к свой янтарной напитку, предназначенному для улучшения её «токсической конституции». «Таким образом, это своего рода баланс — развлекаться, пытаясь уменьшить вред.»

Подход, похоже, становится всё более популярным. «Нянь Цин» был основан студентами Шанхайского университета традиционной китайской медицины всего год назад, но уже расширился до пяти локаций по всей стране. «Мы заметили, что многие молодые люди на самом деле очень интересуются культурой ТКМ, но способы её восприятия могут показаться скучными,» — заявил соучредитель 22-летний У Сиюань. Концепция бара родилась «с идеей дать людям возможность испытать культуру ТКМ через развлечение».

Аналитики отмечают growing интерес среди молодежи Китая к продуктам, переупаковывающим традиционную культуру для современного времени, а ТКМ в частности стала отмечаться растущим уровнем популярности на международной арене. На платформе TikTok тренд «Стать китайцем» набрал популярность, где пользователи за рубежом готовят травяные настои, пьют горячую воду и практикуют традиционные физические упражнения, собирая сотни тысяч лайков. Соучредитель У сообщил, что в его баре наблюдается рост числа иностранных клиентов.

«Бары ТКМ ‘привлекают людей из онлайна в оффлайн, и тот социальный опыт, который они создают, приносит эмоциональную ценность,» — отметил профессор Шанхайского университета Цзяо Тунь Хуа Хуй. «Молодёжь испытывает огромный стресс и нуждается в новых сценариях для расслабления,» — добавил он, охарактеризовав это как «глобальную проблему». «Сегодняшние бары ТКМ предоставляют именно это — новую форму общения и благополучия, соответствующую новому времени.»

Согласно последним исследованиям, более 70% молодежи утверждают, что обращение к философии ТКМ и традиционным методам лечения становится для них не только способом заботы о здоровье, но и социальной модой, что подтверждается и статистикой о повышении интереса к курсам и семинарам по этой теме. Таким образом, наблюдается формирование нового тренда, соединяющего древнюю китайскую культуру с современными потребностями молодого поколения.